Ruokamessut 2003  -   ohjelma

• Aikuiset 9 €
• Lapset alle 7 vuotta ilmaiseksi vanhempien seurassa
• Lapset 7 - 16 vuotta 4 €
• Opiskelijat ja eläkeläiset 7 € (vain kortin näyttäneille)
• Ryhmät väh. 15 henkilöä 7 € / hlö
  
  Lippuja saatavana myös postiennakolla, tilaukset messutoimistoon.

          Alue ei kaikilta osin sovi liikuntarajoitteisille.

Messut avoinna 10-18

10.00      Messuportit avautuvat Hämes-Havusessa

10.45 –   Ruokamessuseminaari, Seinäjoen ammattikorkeakoulun
14.45      ravitsemisalanyksikkö, Topeeka 47, Kauhajoki

11.00      Keittiömestari Markus Maulavirta:
              • Kylmäsavusilakkasalaattia a´la Nokka ja hedelmäistä ankanrintaa
                Markuksen tapaan

12.00      Keittiömestari Markus Maulavirta:
              • Kylmäsavusilakkasalaattia a´la Nokka ja hedelmäistä ankanrintaa
                Markuksen tapaan

13.00      Messujen viralliset avajaiset

• Juontaa Mika Ala-Panula
• Musiikkiesitys, kultaisen harmonikan finalisti 2003, Jonna Pirttijoki
• Kauhajoen kaupungin tervehdys,
  kaupunginvaltuuston puheenjohtaja, kunnallisneuvos Jussi Sillanpää
• Ruokamessut 2003 avauspuheenvuoro,
  MTK:n puheenjohtaja Esa Härmälä

14.00      Keittiömestari Markus Maulavirta:
             • Kylmäsavusilakkasalaattia a´la Nokka ja hedelmäistä ankanrintaa
                Markuksen tapaan

15.00      Keittiömestari Markus Maulavirta:
             • Kylmäsavusilakkasalaattia a´la Nokka ja hedelmäistä ankanrintaa
               Markuksen tapaan

16.00      Ranskalainen keittiömestari Georges Pralus:
              • Poroterriinin valmistus sous-vide menetelmää käyttäen

17.00      Keittiömestari Markus Maulavirta:
             • Kylmäsavusilakkasalaattia a´la Nokka ja hedelmäistä ankanrintaa
               Markuksen tapaan

18.00      Messuportit Suljetaan
 

Messut avoinna 9-17


9.00        Messuportit avautuvat Hämes-Havusessa

10.00      Kokki Jaakko Kolmonen:
              • Kalojen uusimmat ruotoniksit ja savustettua hauen fileetä ja sipuliviipaleita.

11.00      Ranskalainen keittiömestari Georges Pralus:
              • Kanaa metsäsienillä sous-vide menetelmää käyttäen

12.00      Naiskeittiömestarit Marita Mäenpää ja Kirsi Ekola:
              • Peruna meillä ja maailmalla sekä syksyn kasvissatoa.

13.00      Kokki Jaakko Kolmonen:
              • Vieraana kansanedustajat,
                Lasse Hautala Kauhajoelta ja Pertti Salovaara Helsingistä.
                Nopeaa kasvismunaruokaa. Mehukkaan kasvismunakkaan tekovinkit ja
                peruna-munamassalla kuorrutettua kalaa.

14.00      Ranskalainen keittiömestari Georges Pralus:
              • Englantilainen vanukas

15.00      Naiskeittiömestarit Marita Mäenpää ja Kirsi Ekola:
              • Rapujuhlat. Pohjalaisia saksiniekkoja, "rentun ruusu" -jäätelöä ja
                hunajaista kakkua.

16.00      Ranskalaiset herra ja rouva Raveaud
              • herra ja rouva Raveaud kertovat maatila- ja juustolatoiminnoistaan.

17.00      Messuportit suljetaan

Sunnuntai 7.9.2003

Messut avoinna 9-17

9.00       Messuportit avautuvat Hämes - Havusessa

10.00     Tv-kokki Janne Pekkala:
             • vieraana ampumahiihdon MM-hopeamitalisti Vesa Hietalahti.
               Paahdettua poronfileetä, piparjuuri-voikastiketta,
               makeansuolaisia juureksia ja puolukkasurvosta

11.00     Ranskalainen keittiömestari Georges Pralus:
             • Ranskalaisen perunalaatikon valmistus sous-vide menetelmää käyttäen.

12.00     Kokit Jaakko Kolmonen ja Janne Pekkala:
             • Jaakon kalojen uusimmat ruotoniksit ja Jannen kasvislisäkkeet.
               Kirjolohta curry-kermakastikkeessa, persilja-rakuuna perunoita ja
               pikaista kurkkusalaattia.

13.00     Tv-kokki Janne Pekkala:
             • Pannupihvi, kylmää puolukkakastiketta, perunalunta, kukka- ja parsakaalia.

14.00     Ranskalainen keittiömestari Georges Pralus:
             • Vihannesterriinin valmistus sous-vide menetelmää käyttäen

15.00     Kokki Jaakko Kolmonen:
             • Nopeaa kasvismunaruokaa. Mehukkaan kasvismunakkaan
               tekovinkit ja peruna-munamassalla kuorrutettua kalaa

16.00     Kokki Jaakko Kolmonen:
             • vieraana Lea Ojanen. Kauhajoen ruokamessujen
               suosikit Lean ja Jaakon tapaan.

17.00     Ruokamessut päättyvät.