Syöminkien Yö alkaa seitsemältä illalla ja jatkuu yö myöhään. Tarkoituksena on luoda viihdyttävä ilta kaupunkilaisille, Ruokamessujen näytteilleasettajille, jalkapalloilijoille, caravaanareille sekä muille paikkakunnalla vieraileville. Topeekan varrelle pystytetään perinteinen olutteltta sekä esiintymislava, jonne illan tähtiesiintyjänä kipuaa Lauri Tähkä ja Elonkerjuu –orkesteri. Pääkadun varrelta löytyy parisenkymmentä ruokakojua, joista voi ostaa illan aikana vatsansa täydeltä herkullista ruokaa. Ruokavaihtoehdoista löytyy varmasti jotakin jokaisen makuun.  Kannattaa siis päivällä syödä kevyesti, että illalla jaksaa syödä Syöminkien Yössä tapahtuman nimen mukaisesti. 

Syöminkien Yössä tapahtuu:

Ristikon täyttäneiden kesken arvotaan mukavia ja pimeitä palkintoja. Pimiävvihkan muodostavat seuraavat kohteet- ja toimijat: Käsityökeskus, Huopaputiikki Reetta Sillanpää, Kirjasto, Veteraanien perinnetalo, Punainen Tupa (Osuuskunta Pohjalaasflikat), Sanssinkartano ja Kauhajoen Kotiseutumuseo. Pimiävviuhka ristikon ja kartan saat  näistä kohteista sekä Ruokamessuilta ja Syöminkien yön esiintymislavan edestä.

Topeekaalla heti alkuillasta esiintyy Karhun Cheerleaders tytöt kahdella näyttävällä ohjelmanumerollaan (säävararaus). NeOn-Teatteri esittää nauruhermoja kutkuttavia juttujaan illan aikana. Nuoret harmonikan soittajat luovat harmonikan soitollansa oman hyvän tunnelman tapahtumaan. Poneista pitäville KKK-Supermarketin pihalla poniratsatusta Dimonan tallin söpöillä poneilla. 

21:00- Lauri Tähkä ja Elonkerjuu –orkesteri. Bändi soittaa oikein kunnolla Etelä-pohjalaisella murteella terästettyä rockia, jonka uskoisi kolahtavan jokaiselle jollain tavalla iästä riippumatta. Kappaleiden sanoja kuunnellessa ei voi muutakuin hymyillä ja hyräillä jo tuttujakin kliseitä pohjalaisille, joita esitetän komiasti rockin muodossa.